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金华火腿越久越好吗 超过保质期的火腿能吃吗
栏目:公司新闻 发布时间:2020-01-01 08:43

  金华火腿是一种十分受欢迎的腌制品,但是很多人在购买火腿的时候都选择年份久的,那么金华火腿是越久越好吗?

  很多人都认为金华火腿年份越久的越好,其实▷□◁•●不是这样,火腿也有最佳食用年份,一般▼▲一年的火腿,其中的营养成分初步达到食补标准,其口感和营养都有所欠缺;而2-3年的火腿是其成熟期,其口味和营养都达到了鼎盛时期;若是火腿超过了5年,那么其肉质变得坚硬,口感很▲=○▼咸,只适合用作调味品;而10年以上的火腿虽然闻起来很香,但是已经没有什么营养了,食用△▪▲□△价值并不大,因此金华火腿并不是越久越好。

  虽然年份过久的火腿并不是用来食用,但是火腿的年份越久,价格就越◇=△▲高,这是因为▪▲□◁物以稀为贵,市面上的火腿大多是1-3年左右的火腿,多用作食用,其价格也在人们的接受范围内;而年份超过10年的火腿市面上非常少见,多用★△◁◁▽▼◇•■★▼于收藏,所以其价格也就贵一些。

  市面上常见▲●…△的火腿有自制的和包装的,一般自制火腿没有具体的保存时间,只要保存得当的线年左右是没有什么问题的,若是保存得好,其保存时间还可以更长。

  而商家生产的包装火腿多是真空包装,其保存时间大约在☆▪•★△◆▲■1-2年,具体时间以包装袋上注明的为准。

  自制的火腿本身就没有明显的保质期,只要火腿没有发粘、发臭、变色等变质情况的话,即使放了很久也★-●=•▽是可以继续食用的,只是存放时间过久○▲-•■□的火腿口感也会有所下降。

  如果是包装的火腿,超过了保质•☆■▲期之后一般就不建议食用了,因为其食品口感和安全都无法得到保障,甚至可能已经发霉变质,人体食用之后可能会引起身体不适。

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